株式会社エコサンファーム
Ecosun-Farm
大地と自然の恵みをうけて
ひとの未来と地域の再生を考える。
SDGS達成に積極的に取り組む企業であり、再生エネルギーを専門とする株式会社エコサンライトの太陽光発電の自社利用を強みとした【営農型太陽光発電】にて農業生産を行っております。
エコサンフォームはどんな会社？
株式会社エコサンファームは、SDGS達成に積極的に取り組む企業であり、再生エネルギーを専門とする株式会社エコサンライトの太陽光発電の自社利用を強みとした【営農型太陽光発電】にて農業生産を行っております。菌床椎茸やきくらげは、温度・温度管理と水が重要です。 大地と自然の恵みである資源を、私共の知恵と企画とアイデアで活用する、環境と地域を調和させて「地産地消」で地域に還元していること。私たちは、この地域との「共栄」を理想とし、実現していく企業です。
国産椎茸と社長の【健康】への想い…地域の人の食卓に笑顔を！
エコサンファームは、「健康的な食卓を広めていきたい」という想いで始まりました。きのこ類はヘルシーであると共に現代病と言われる生活習慣病・うつ・アレルギー疾患などにも効能が期待されている食材です。 栽培に際しては、90％近くが水分である椎茸を地下50mの良質な天然水のみで栽培しています。安心して召し上がっていただくため、毎年水質検査を行い、安全の確認がとれたものを使用しております。 また、農薬・促進剤等一切不使用で栽培しております。 ファームでは国産のきのこ作りに力を入れる他、水耕栽培も行っております。 高カロリー高脂質な食事は確かに美味しく、脳や舌は喜びますがそれを続ければ体は悲鳴を上げてしまう。美味しいきのこやお野菜というヘルシーな食事で地域の人々を健康にし、喜んでもらいたい。たべる喜びは健康あってこそではないでしょうか。多くの食卓へ笑顔を届けたいと熱い想いを持っている会社です。
農作物担当マネージャー社員一同のきのこ愛
水分代謝に関わるカリウムやビタミンB群やビタミンDが豊富な椎茸やきくらげは糖や脂質の代謝をサポートしてくれますのでダイエットや美容にも適した食材で美意識の高い奥様方に食されています。 弊社のファームのマネージャーは ボディメイクが趣味で毎日の様にきのこ類を食べています！エコサンファームの上質で新鮮なキノコを皆様に美味しく食べて頂きたいと、社員一同、栽培の研究以外のレシピ研究も力を入れております。 椎茸やきくらげには食物繊維やナイアシンなど体づくりには欠かせない栄養素がたくさん！
商品ラインナップ
今だけオープン記念！特別価格
◆国産あわび茸◆
食感とスライスした姿が「まるでアワビのよう」な不思議な茸。他の食材の味を吸収いやすい為アワビと調理すると味までそっくりになり、どちらが本物のアワビか区別が付かない程になります。
◇栽培中
グルメなきのこ！あわび茸って？
あわび茸は、高温多湿なところで採れ、全国的に栽培数の少ない貴重なきのこです。その食感はまるでアワビのようでコリコリとしていて高級感あふれるグルメなきのこで熱を加えても食感が損なわれず、てんぷらやバター醤油などがお勧めで傘だけでなく足も美味しく召し上がって頂けます。傘に厚みがあり、開ききっていないもの、ヒダが綺麗なものが美味しいあわび茸です。栄養成分としましては、美容に最適なβグルカンやビタミンB２はもちろんのこと、パントテン酸という成分が含まれており、糖質、脂質の代謝にとって重要な働きをする他、細菌やウイルス、異物に対する抗体の合成にも関わり免疫力を高める働きがあるとされています。更に、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす働きもあるため動脈硬化の予防などが期待できます。また、カルシウムの働きを助けるマグネシウムや、貧血予防に効果的な銅なども豊富に含まれています。是非一度、ご堪能ください。
